Ramshof

Vorspeisen

 

Mediterrane Gemüse- Quiché mit Jaipur- Curry, Kräuter- Dip, buntem Salat und Balsamico- Dressing

€ 13,50

 

Tatar vom Räucherlachs mit kleinen Rösti, Kräuter- Créme- Fraîche und buntem Salat

€ 13,50

 

Filet von der Dorade „Royal“ mit grünem Spargel, Mango und Koriandert

€ 13,50

 

Suppen


Stieger´s Fischsuppe mit Gamba, Edelfischen und Ajoli-Croutôn

€ 11,50

 

Tee vom Reh mit kleinem Ravioli, Sommergemüse und Buchenpilzen

€ 8,50

 

Thai- Curry- Suppe mit Croutons, Limette und gebratener Riesengarnele

€ 10,50

 

Hauptgerichte


Große bunte Salatkomposition mit gebratenen Hähnchenbruststreifen

€ 16,50

 

Große bunte Salatkomposition mit gebratenen Riesengarnelen

€ 22,50

 

Pfifferlings- Risotto mit grünem Spargel und gebackenem Schafskäse im Strudelblatt

€ 19,50

 

Pfifferlings- Risotto mit grünem Spargel und gebackenem Schafskäse im Strudelblatt

€ 19,50

 

Asiatische Nudeln mit Wokgemüse, Erdnüssen und Thay- Curry- Schaum mit Kokosmilch

€ 19,50

 

Filet vom Flusszander auf Pfifferlings- Risotto, grünem Spargel und Riesling- Schaum

€ 29,50

 

Variation von Edelfischen mit Weißweinschaum, mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

€ 23,90

 

Matjes- Salat „Hausfrauen Art“ mit Apfel- Schmand, Gurke, Zwiebel und krossen Röstkartoffeln

€ 18,50

 

Pulled-Pork-Burger vom „Bunten Bentheimer Landschwein“ mit Teriyaki- Schalotten, sautierter Paprika, Bacon, Coleslaw-Salat und Steakhouse- Pommes

€ 16,50

 

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit krossen Röstkartoffeln oder mit rheinischem Kartoffelsalat und Großmutter‘s Kopfsalat

€ 23,90

 

Geschmorter Hirsch mit gebratenen Pfifferlingen, grünem Spargel und Kartoffelpüree

€ 28,90

 

250g Rumpsteak vom Black-Angus Rind „Ojo de Agua“ mit Kräuterbutter, Pfeffersauce, buntem Salat und Kartoffelkrapfen

€ 29,50

 

Rosa gebratener Rücken vom Maibock mit zweierlei Spargel, Morcheln und Kartoffelkrapfen

€ 28,50

 

Geschmorte Rinderroulade mit Jus, Rahmwirsing, Kartoffelpüree

€ 24,50

 

200gr Filet vom Black- Angus-Filet mit Kräuterbutter,Pfeffersauce, buntem Salat und Kartoffelkrapfen

€ 34,50

 

Ragout vom Hunsrücker Reh mit Preiselbeeren, Rahmwirsing, Semmelknödel und Waldpilzen

€ 22,50

 

Für 2 Personen
Châteaubriand vom Black – Angus Rinderfilet mit krossen Bratkartoffeln, Schmorzwiebeln, Gemüse und Sauce Bearnaise

pro Person € 38,50

 

 

..aus unserer Patisserie

 

Nachspeisenkarussell „Ramshof“

€ 9,50

 

Créme brûlée mit frischen Beeren und Himbeersorbet

€ 9,50

 

Schokosoufflé
„Snickers Deluxe“.
Erdnuss- Crumble und
Salzkaramell- Eis und Mango

€ 9,50

 

Frozen Strawberry Margarita
Erdbeer-Sorbet, Tequila “Gold”, Erdbeerespuma

€ 8,50

 

Variation hausgemachter Sorbets

€ 9,00

 

 

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